河北省怀来（懐来 Huailai）産地研究
中国における先駆的なワイン産地 この産地は１０００年前からワインが造られていて明清朝時代には宮廷へ献上された記録があります。近代ワイン製造の観点では1970年代に中国政府主導で調査が実施され、懐来地域が生産・研究基地に選 […]
馬丁（Chateau Martin) 赤霞珠/马瑟兰（カベルネソーヴィニヨン/マルスラン）2021
河北省懐来県の馬丁ワイナリー（Chateau Martin) のカベルネソーヴィニヨンとマルスランのブレンドです。 外観は少し濃いめのルビー。粘性は高めです。 香りはブルーベリー、カシス、ブラックベリー、プラムを感じます […]
寧夏賀蘭山東麓産地（宁夏贺兰山东麓产地）研究
中国ワインの50%を産出する一大産地 宁夏回族自治区（寧夏イスラム族自治区）の中心都市である銀川市の西側に賀蘭山の250kmの山脈が南北に連なっています。その東山麓に位置する中国の一大産地が寧夏賀蘭山東麓産地です。中国ワ […]
长和翡翠酒庄（Fei Tswei フェイツゥイワイナリー）訪問報告
訪問日時：2026年7月 玉石に魅せられた香港資本のワイナリー Fei Tswei-フェイツゥイワイナリーは2013年に寧夏の賀蘭山東麓で香港資本による設立されました。ワイナリーの建物はとても洗練されていて、過去にフラン […]
立兰酒庄（立蘭 Lilan Winery)
訪問日時：2026年7月 寧夏賀蘭山東麓ワイン聯合会から２級に認定されたワイナリー 立蘭(リーラン）ワイナリーは賀蘭山東麓に2013年に設立され、2021年に寧夏賀蘭山東麓ワイン聯合会から２級に認定されたワイナリーです。 […]
皇蔻酒庄（Huangkou Winery)
訪問日時：2026年7月 中国神話を由来としたワイナリー名 賀蘭山東麓の皇蔻（ホワンコウ）ワイナリーを訪問しました。日本では馴染みがない名前ですが、中国神話の中で天界の皇帝が地上の農耕を助けるために送った仙草に由来します […]
蒲尚酒庄（Domaine Pu Shang)
日時：2026年7月 2013年初Vintageの若々しいワイナリー ドメーヌプーシャンは2009年に賀蘭山東麓にワイナリーが設立されました。2013年が初Vintageです。今回の訪問でご説明していただいたのは醸造責任 […]
志辉源石酒庄（Yuanshi Vineyard)
訪問日時：2026年7月 ワインツーリズムを成功させたワイナリー 賀蘭山東麓でワイナリー、レストラン、観光を一体化させた総合的ワイナリーで訪れる客は後を絶ちません。オーナー会社はもともとこの場所で採石業を営んでいましたが […]
仁益源酒庄（Renyi Yuan Winery)
訪問日時：2026年7月 オリジナリティーあるワイン造りを目指す 仁益源ワイナリーは2010年に賀蘭山東麓に設立されました。自社畑でオリジナリティーのあるワイン作りを行っています。醸造責任者の康さんにワイナリーを案内して […]
贺兰晴雪酒庄（Helan Qingxue Vineyard)
訪問日：２０２６年７月 寧夏賀蘭山東麓ワイナリーのパイオニア 賀蘭山東麓産地のパイオニア的存在のワイナリーです。この産地の発展に政府側で尽力してきたメンバー３名が2005年に設立しました。その創業メンバーの一人の容健董事 […]