中国ワイン試飲｜源石ワイナリー山之子 2020 ｜寧夏・賀蘭山東麓の赤ブレンド
中国ワイン産地、寧夏の賀蘭山東麓の中国ワイン、源石ワイナリー赤ブレンドの試飲報告です。源石ワイナリーは、もともと石材事業を基盤とする企業が、自社石切場の再生を兼ねてワイン産業に参入したことでも知られる、賀蘭山東麓の大手ワ […]
日本ワイナリー訪問｜富士山を間近に望む富士山ワイナリー
訪問日：2026年7月 アーネスト・シンガーさん設立のワイナリー 富士山ワイナリーは日本ワイン文化の発展に大きく貢献されたアメリカ人のアーネスト・シンガーさんが２００７年に静岡の朝霧高原に設立した日本ワイナリーです。ワイ […]
中国ワイン産地｜中国ワインの原点、風の盆地で熟す —— 北京から約1.5時間、懐来（Huailai）ワイン産地訪問記
はじめに 1970年代、中国で最初の国際基準の辛口白ワインが生まれた土地をご存じでしょうか？ よく耳にするのは寧夏、新疆、山東などの中国ワイン産地です。しかし、その近代中国ワイン産業の重要な源流の一つが、北京の西北、万里 […]
中国ワイン試飲｜馬丁（Chateau Martin) 2021 ｜河北省懐来の赤ブレンド
中国ワイン、河北省懐来県の馬丁ワイナリー（Chateau Martin) の赤ブレンドを試飲したのでレポートします。馬丁ワイナリーは1997年設立の老舗で、彼らの話では、ヨーロッパにも輸出されており、上位レンジのワインは […]
荒野と黄河が育てる、砂礫のオアシス──寧夏・賀蘭山東麓ワイン産地訪問記
はじめに 2026年7月後半の3日間、寧夏回族自治区・賀蘭山東麓を巡りました。賀蘭晴雪、蒲尚、志輝源石、仁益源、皇蔻、立蘭、長和翡翠──規模も哲学も異なる7つのワイナリーを訪ね、「東洋のボルドー」とも呼ばれる中国屈指のワ […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山の麓に“翡翠”を名乗るワイナリーがあった ― 寧夏・長和翡翠ワイナリー（フェイツゥイFei Tswei）
玉石に魅せられた香港資本の中国ワイナリー 「長和翡翠ワイナリー」名前からして謎めいていますが、実際に門をくぐるとその謎はさらに深まりました。ロビーに置かれた石、ワインラベルに描かれた石、長い廊下に並んだ木樽と展示物、ロビ […]
中国ワイナリー訪問｜醸造哲学──「原料こそが全て」立蘭ワイナリー（リーラン Lilan)訪問記
寧夏賀蘭山東麓ワイン聯合会から２級に認定された中国ワイナリー 立蘭(リーラン）ワイナリーは賀蘭山東麓に2013年に設立され、2021年に寧夏賀蘭山東麓ワイン聯合会から２級に認定された中国ワイナリーです。（現時点では１級ワ […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山東麓の風谷が育む独自性―大看板「カベルネ」に頼らない皇蔻ワイナリー（ホワンコウ Huangkou）の挑戦
はじめに ヴァンユーフォニー は、現地に直接足を運び、栽培現場、醸造設備、造り手の哲学、そして実際のワインを五感で確かめながら、日本の市場に真に価値あるワイナリーを発掘しています。 今回レポートするのは、寧夏回族自治区・ […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山東麓マルスランの先駆者「蒲尚（プーシャン）ワイナリー（Domaine Pu Shang）」〜気候変動に挑む緻密な栽培と、高酸エレガントスタイル〜
2013年初Vintageの若々しいワイナリー 世界的な注目が集まる中国屈指のワイン産地、寧夏イスラム族自治区・賀蘭山東麓。数々の名門ワイナリーがしのぎを削るこの地で、独自の哲学と際立った個性を放つブティック型中国ワイナ […]
中国ワイン試飲｜銀色高地 阙歌 THE SUMMIT 2021｜寧夏・賀蘭山東麓
今回試飲した中国ワインは、寧夏回族自治区賀蘭山東麓に位置するSilver Heightsのフラッグシップワイン、The Summitです。 「阙（けつ）」とは、古代中国の宮殿の前に建てられた高楼を意味し、転じて宮廷や皇帝 […]