志辉源石酒庄（Yuanshi Vineyard)

訪問日時：2026年7月

ワインツーリズムを成功させたワイナリー

賀蘭山東麓でワイナリー、レストラン、観光を一体化させた総合的ワイナリーで訪れる客は後を絶ちません。オーナー会社はもともとこの場所で採石業を営んでいましたが、その採石跡地の環境修復に着手し、同じ地で2007年にワイン産業に参入することを決断しました。

源石とは石がこのワイナリーの源であるという文字通りの意味です。道や建物のいたるところに石がふんだんに使われています。

ワイナリーは大規模

総敷地面積は18,000亩（1200ヘクタール）、ブドウの栽培面積は4,000亩（267ヘクタール）と広大です。
発酵には大型ステンレスタンク、大型、小型のオーク槽を使っています。熟成にはフレンチオーク、アメリカンオークの両方を使っています。

葡萄品種

カベルネソーヴィニヨン、マルスラン、タナ、メルロー、シラー、プチヴェルド、シャルドネが主になります。

テイスティングワイン

大きなレストランスペースで５種類のワインをテイスティングさせていただきました。ブレンド中心です。エチケット（ラベル）は石をモチーフにしたイラストを使っています。

Edited by 新井達也
JSA公認ワインエキスパート
Vin Euphony代表

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