中国ワイン試飲｜源石ワイナリー山之子 2020 ｜寧夏・賀蘭山東麓の赤ブレンド
中国ワイン産地、寧夏の賀蘭山東麓の中国ワイン、源石ワイナリー赤ブレンドの試飲報告です。源石ワイナリーは、もともと石材事業を基盤とする企業が、自社石切場の再生を兼ねてワイン産業に参入したことでも知られる、賀蘭山東麓の大手ワ […]
荒野と黄河が育てる、砂礫のオアシス──寧夏・賀蘭山東麓ワイン産地訪問記
はじめに 2026年7月後半の3日間、寧夏回族自治区・賀蘭山東麓を巡りました。賀蘭晴雪、蒲尚、志輝源石、仁益源、皇蔻、立蘭、長和翡翠──規模も哲学も異なる7つのワイナリーを訪ね、「東洋のボルドー」とも呼ばれる中国屈指のワ […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山の麓に“翡翠”を名乗るワイナリーがあった ― 寧夏・長和翡翠ワイナリー（フェイツゥイFei Tswei）
玉石に魅せられた香港資本の中国ワイナリー 「長和翡翠ワイナリー」名前からして謎めいていますが、実際に門をくぐるとその謎はさらに深まりました。ロビーに置かれた石、ワインラベルに描かれた石、長い廊下に並んだ木樽と展示物、ロビ […]
中国ワイナリー訪問｜醸造哲学──「原料こそが全て」立蘭ワイナリー（リーラン Lilan)訪問記
寧夏賀蘭山東麓ワイン聯合会から２級に認定された中国ワイナリー 立蘭(リーラン）ワイナリーは賀蘭山東麓に2013年に設立され、2021年に寧夏賀蘭山東麓ワイン聯合会から２級に認定された中国ワイナリーです。（現時点では１級ワ […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山東麓の風谷が育む独自性―大看板「カベルネ」に頼らない皇蔻ワイナリー（ホワンコウ Huangkou）の挑戦
はじめに ヴァンユーフォニー は、現地に直接足を運び、栽培現場、醸造設備、造り手の哲学、そして実際のワインを五感で確かめながら、日本の市場に真に価値あるワイナリーを発掘しています。 今回レポートするのは、寧夏回族自治区・ […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山東麓マルスランの先駆者「蒲尚（プーシャン）ワイナリー（Domaine Pu Shang）」〜気候変動に挑む緻密な栽培と、高酸エレガントスタイル〜
2013年初Vintageの若々しいワイナリー 世界的な注目が集まる中国屈指のワイン産地、寧夏イスラム族自治区・賀蘭山東麓。数々の名門ワイナリーがしのぎを削るこの地で、独自の哲学と際立った個性を放つブティック型中国ワイナ […]
中国ワイン試飲｜銀色高地 阙歌 THE SUMMIT 2021｜寧夏・賀蘭山東麓
今回試飲した中国ワインは、寧夏回族自治区賀蘭山東麓に位置するSilver Heightsのフラッグシップワイン、The Summitです。 「阙（けつ）」とは、古代中国の宮殿の前に建てられた高楼を意味し、転じて宮廷や皇帝 […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山東麓の二級ワイナリー 志輝源石ワイナリー（ユエンシーYuanshi)――石切場から再生した中国庭園と精緻な醸造哲学
はじめに｜石切場を再生するところから始めたワイナリー 中国ワインの銘醸地として世界中から注目を集める寧夏イスラム族自治区・賀蘭山東麓（がらんさんとうろくHelan Mountain East Foothills）。中国全 […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山が目の前に広がる120ヘクタールの自社畑と「単一品種」へのこだわり —— 仁益源ワイナリー（レンイーユエン Renyi Yuan）
はじめに｜賀蘭山に最も近いワイナリー 中国ワインの銘醸地として世界中から熱い視線が注がれる、寧夏イスラム族自治区・賀蘭山東麓（がらんさんとうろく）。その中でも賀蘭山に最も近いエリアの一つ、銀川・金山産区に堂々たる敷地を構 […]
中国ワイナリー訪問｜賀蘭山東麓ワイナリーのパイオニアーー賀蘭晴雪ワイナリーを訪ねて（フーランチンシュエ Helan Qingxue)
はじめに｜寧夏賀蘭山東麓ワイナリーのパイオニア 賀蘭山東麓産地のパイオニア的存在の中国ワイナリー賀蘭山晴雪ワイナリーを訪ねました。このワイナリーは賀蘭山東麓ワイン産地の発展に政府側で尽力してきたメンバー３名が2005年に […]