中国ワイナリー訪問｜賀蘭山東麓ワイナリーのパイオニアーー賀蘭晴雪ワイナリーを訪ねて（フーランチンシュエ Helan Qingxue)
2026年7月31日
はじめに｜寧夏賀蘭山東麓ワイナリーのパイオニア 賀蘭山東麓産地のパイオニア的存在の中国ワイナリー賀蘭山晴雪ワイナリーを訪ねました。このワイナリーは賀蘭山東麓ワイン産地の発展に政府側で尽力してきたメンバー３名が2005年に […]
中国ワイナリー訪問｜北京の小規模ワイナリー「乾元ワイナリー（Qianyuan Winery チエンユアン ワイナリー」──中国ワインの「職人技」と「風土」を間近で見る
2026年4月19日
はじめに――北京の郊外に、ひっそりとワインをつくる人たちがいる 北京から車を走らせること約1時間半。三面を山に囲まれたこの地域は、中国ワイン産地としてはそれほど有名ではありません。寧夏（ネイカ）や山東（シャンドン）ほどの […]
中国ワイナリー訪問｜北京市内房山区の霧が生むワイン—15年の執念が辿り着いた品質追求ーー紫霧ワイナリー（Purple Mist Winery）
2026年4月17日
北京市に位置するワイナリー 北京市郊外の房山地区。北京市内とは思えない、この山々に囲まれた静かな農村地帯に、ひとつの小規模な中国ワイナリーが存在します。それが「紫霧ワイナリー」です。中国ワイン産業の激動の中で、15年間に […]
中国ワイナリー訪問｜迦南ワイナリー（Canaan Winery）詩百篇——北京の西北、標高500mの風土が育む中国ワインの最高峰
2026年4月15日
北京から車で90分、巨大な中国ワイン産地へ 北京の北西へ車を走らせ、八達嶺の万里の長城を越えてさらに約20分。標高は北京の数十メートルから一気に500m近くまで上がります。三方を山に囲まれ、眼前には官庁ダムという北京の水 […]
中国ワイナリー訪問｜北京北西部の大地で醸される「職人技のワイン」ーー河北省懐来 懐谷ワイナリー フワイグゥ Huaigu Winery)
2026年4月14日
はじめに 北京から車で 2 時間ほど北西へ進むと、北の燕山山脈と南の山々に囲まれた盆地が広がります。ここは中国のワイン産地として古くから知られる「懐来（Huailai）産地」です。今回ご紹介する中国ワイナリーは、その懐来 […]
中国ワイナリー訪問｜小規模だから高品質 イギリス・オーストリアで実績を積むマーティンワイナリー（懐来 馬丁ワイナリー Chateau Martin)
2026年4月13日
馬丁ワイナリーについて 馬丁ワイナリー （Martin Vinyard）は歴史あるワイン銘醸地である河北省懐来県のワイナリーです。設立は中国ワイナリーとしては早めで１９９７年に設立されました。 懐来産地のブドウ栽培環境の […]