Ao Yun（敖云）2019

雲南省北部でシャングリラ市（香格里拉）から遠くないヒマラヤ山脈麓の山岳地帯でLVMH（モエヘネシー）が手がけるワインです。Ao Yunの2019年を試飲しました。

カベルネ・ソーヴィニヨンが主体（67％）でカベルネフラン、シラー、プチヴェルドのいわゆるボルドーブレンドですが、全体の仕上がりはボルドーワインとは異なります。

外見はオレンジがかったガーネットで素晴らしい輝きです。粘性は高く、よく熟してから作られるジャムのようなカシスやブラックベリー、すみれなどの花。リコリスやタバコの香り。香りは非常に豊かで、かつ複雑です。

アタックは強く、酸が高く生き生きとしています。タンニンはとても滑らかです。（グラスに若干の澱が混じっていて少しざらつく感じがありましたが）結果、香りで感じた厚み（重量感）とは対照的に、清涼感がある爽やかな印象を残すワインです。

余韻は永遠と続きます。

Edited by 新井達也
JSA公認ワインエキスパート
Vin Euphony代表

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