詩百篇/Chapter and Verse Pinot Noir 2018

河北省懐来県にあるCanaan Winery（迦南酒业）の2018年ピノノワールです。

外観は8年前のVintageということもありオレンジがかったルビーです。色は濃いめで粘性は高いです。

香は、カシス、ブラックベリー、ブラックチェリー、すみれ、紅茶、きのこ、シナモン、リコリス、なめし皮、ロースト香などでとても複雑で引き込まれます。バニラ香がありますが樽香は強くありません。

アタックは強いです。アルコール度数は14.5度。酸は生き生きとしてインパクトがあります。タンニンは滑らか、果実味はふくよかでしっかりとした成熟感があります。

繊細でエレガントなフランスやニュージーランドのピノノワールとは異なり、どちらかというと色が濃く果実味のしっかりとしたアメリカよりの感じがしますが、詩百篇のオリジナルなピノノワールであることは間違いないと思います。深く研究されて作られたバランスが良くかつ複雑性のある一品です。

Edited by 新井達也
JSA公認ワインエキスパート
Vin Euphony代表

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