乾元ワイナリー

中国ワイナリー訪問｜北京の小規模ワイナリー「乾元ワイナリー（Qianyuan Winery チエンユアン ワイナリー」──中国ワインの「職人技」と「風土」を間近で見る

はじめに――北京の郊外に、ひっそりとワインをつくる人たちがいる 北京から車を走らせること約1時間半。三面を山に囲まれたこの地域は、中国ワイン産地としてはそれほど有名ではありません。寧夏（ネイカ）や山東（シャンドン）ほどの […]