怀来 马丁酒庄（懐来 馬丁ワイナリー Chateau Martin)

訪問日：2026年4月

馬丁ワイナリーについて

马丁酒庄（馬丁ワイナリー / Martin Vinyard）は歴史あるワイン銘醸地である河北省怀来县（懐来県）のワイナリーです。１９９７年に設立されました。自社ブドウ畑は２００亩（ムー）以上（約13ヘクタール）。

施設・生産体制

現在ワイン製造工場は改造中で見学できませんでしたが、先進的な選果設備、イタリア製の醸造設備を有すると聞いています。2026年7月8月以降に見学可能とのこと。敷地内には別荘（宿泊施設）があり顧客会員が利用可能です。ワインツーリズムを積極展開されています。

葡萄品種、栽培、生産規模

葡萄は現在発芽の時期（4月20日頃）でした。通常の垣根仕立てです。年間生産量は5千～6千トンとのことで契約農家からも仕入れているようです。規模としては中規模から大規模の範疇に入るとのコメントでした。

冬はマイナス20度まで下がるため埋土が必要です。

主な品種は蛇龍珠（カベルネガーニッシュ）、マルスラン、メルロー、シラー、プチシラーで赤ワイン中心です

　

ワイン製造工程

大型ステンレスタンクで発酵させ、樽での熟成期間は9ヶ月〜2年。収穫は9月末～10月初旬で人手が大量に必要になります。

マルスランと赤のブレンドを一本購入して帰りました。

By　新井達也
JSA公認ワインエキスパート
Vin Euphony代表

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